Krabbe og sjøkrepsgryte

Fremgangsmåte:

• Kok opp vann i krabbekjyløen med lokk, tilsett saltet, sitron i skiver, laurbærblader og pepperkorn. La dette trekke i 4 minutter.
• Ha krabbene og kok opp og la det småtrekke i 7-8 minutter.
• Ha så sjøkrepsene, kok godt opp igjen og trekk til sides. La dette avkjøle i gryta og når det har stått slik i 2 timer er de klar til til å serveres lune og gode. Dersom du vil servere raskere, lar du dette koke i 5 minutter å så kan du ta det ut på fat og servere umiddelbart.
• Loffskiver, en god aioli, sitronbåter, hakket løk og dill er obligatorisk følge.