Gryten har en unik evne til å holde på varmen. Den distribuerer varmen jevnt og holder godt på den. Som regel trenger man bare å bruke halvparten så mye varme på platen som man vanligvis gjør. De er ideelle til å lage mat som krever høy og jevn temperatur, og som skal langtidssteke – eller koke. Av den grunn egner seg godt til blant annet gryteretter og steker. Steken brunes litt i panne, før den stekes i ovnen i støpejernsgryten.
En het trend er å lage såkalt «»noknead-bread»»- også kalt grytebrød. Det eneste du trenger å gjøre er å steke den eltefrie deigen i støpejerngryten i ovnen – og vips, så har du det mest delikate brødet du har sett og smakt på lenge. Når du flytter gryten på kokeplatene, er det viktig du løfter gryten for å unngå riper. Ikke bruk metallredskaper på emaljeoverflaten, bruk kun redskap i tre eller plast.
Rengjøring
Gryten rengjøres for hånd med varmt såpevann. Det er viktig at gryten er avkjølt før rengjøring.
Gass
Elektrisk
Keramisk
Induksjon
Stekeovn
Stekeovn, grill
Vaskes for hånd