Ingredienser
1 hel kylling (ca 1,5 kg)
2 ss kyllingkrydder
2 ss smør
4 sjalottløk
1/3 sellerirot
1 gulrot
1/4 purreløk
Salt og pepper
Braisert hel Kylling med godsaker
Fremgangsmåte:
- Pakk ut kyllingen, tørk godt av den og gni den inn med krydder.
- Rens sjalottløken og behold den hel, gulrot skrelles og deles i 4, selleriroten deles i grove biter og purre skylles og deles i 4.
- Varm opp Saborgryta og stek kyllingen 2 minutter, litt på alle sider. Ha i grønnsakene og vend dem litt rundt 1 minutt.
- Ha på lokk og sett kyllingen inn i ovn på 220°C i 30 minutter. Ta av lokket og sett ovnen over på grillvarme 220°C i ca 5 minutter.
- Da er verdens beste kylling klar til å serveres. Ta den ut av kjelen og del den opp i biter før servering sammen med godbitene i kjelen.