God mat er ekstra godt i helgen når en har tid til å lage det 🥘 Vi har fått en kjempegod oppskrift av @trondmoi på Viltgryte med tyttebær og einerbær 😋 Prøv den ut i helgen:
Oppskriften er til 4 personer:
800g viltkjøtt i terninger à 3 cm
2 ss einerbær
2 sjalottløk
100 g fersk sopp
1/4 sellerirot
1 dl frosne tyttebær
6 skiver brunost
2 dl rødvin
8 dl fløtemelk (50/50)
Salg og nykvernet pepper
Fremgangsmåte:
Knus einerbær i en morter og brun det i gryta med viltkjøttet og smøret. Ha deretter på rødvin og fløtemelk og la det begynne å småkoke på svak varme. Sjalottløk grovhakkes, selleri kuttes i små biter à 1 cm og soppen deles i grove biter. Brun dette i en stekepanne og ha det over i gryta og la dette koke videre i ca en time. Smak til med salt og pepper og ha i brunosten så den smelter inn. De siste minuttene lar du tyttebærene koke med litt så de setter god smak og frisk syre til retten. Serveres gjerne med en nydelig potetmos.
#saborgryte #oppskrift #støpejern #kjøkken #kjøkkeninspirasjon