Hadde det smakt med en god Entrecôte? 🥩 Da burde du prøve ut Trond Moi sin oppskrift: Entrecôte ala Moi i Sabor støpejernspanne
Ingredienser til 2 personer:
2 biffer a 250 gram
3 ss smør
2 kinesiske hvitløk
1 bunt friske urter(timian, rosmari og salvie)
Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte:
Krydre kjøttet godt med salt og nykvernet pepper. Varm opp stekepannen med smøret til det blir gyllent og brunt. Hvitløken deles i fire og stekes sammen med smøret. Legg i biffene og brun dem på medium sterk varme. Snu dem flere ganger og fortsett å brune til de får en dyp fin brunfarge på begge sider! Her sitter hemmeligheten til smaken – bruningen. Mens du bruner legger du i urtene så de setter god smak på både kjøtt og smør. Kjøttet er klart og medium stekt ved 54 grader kjernetemperatur.
Lykke til!
#sabornorge #sabor #oppskrift #matlaging #støpejern