Hva med å lage grytebrød i helgen? 😍
Til ett brød trenger du
450 g hvetemel
50 g havrekli
2 ss chiafrø
1 ts tørrgjær
1 ts salt
4 dl lunken vann
Bland hvetemel, havrekli, chiafrø, tørrgjær og salt i en bolle. Tilsett vann og rør til deigen kommer sammen. Elt deigen smidig.
Dekk deigen til og la den heve til det dobbelte.
Hell deigen over på et stykke bakepapir som du har strødd litt mel på. Elt deigen lett og form den til ett rundt brød.
Dekk deigen til igjen og la den hvile en times tid.
Sett en støpejernsgryten i ovnen og forvarm ovnen (og gryta) til 250C.
Når brødet har hvilt og ovnen/gryta har riktig temperatur vippes brøddeigen opp i den varme gryta med hjelp av bakepapiret. Deigen vil da ligge oppned i gryta. Sett på lokk, sett gryta i ovnen og stek i 30 minutter.
Sett temperaturen ned til 200c, fjern lokket på gryta og stek i 15 minutter til.
Hell brødet over på en brødrist og la det avkjøle.
_
#food #sabororiginal #sabor #sabornorge #støpejern #grytebrød #brød #bread #kjøkken #tilbords #kitchn #kitchen